Wasserbüffel Riedheim

WASSERBÜFFEL RIEDHEIM /
DONAUMOOS

Herzlich Willkommen auf unserer Webseite

Über uns

Landwirtschaft Schmid
im schwäbischen
Donaumoos

Wir sind das Ehepaar Regina Schmid und Christian Mayer. Wir haben vor 12 Jahren auf einer Testweide mit 4 Hektar und 3 Büffeln begonnen. Heute umfasst unsere Farm über 40 Wasserbüffel und 17 Dexter und wir betreiben einen Hofladen mit Fleisch- und Wurstprodukten aus eigener Schlachtung. Bei uns werden die Tiere komplett verwertet – inkl. Fell und Schädel.

Wasserbüffelbeweidung seit über 12 Jahren

Unsere Weidehaltung

Für eine gute Fleischqualität

Omega-3-Fettsäuren

Diese sind von großer Bedeutung für unsere Gesundheit. Sie fördern u.A. unseren Stoffwechsel und stärken das Immunsystem. Der Körper selbst kann diese Fettsäuren nicht herstellen, weshalb diese nur über die Nahrung aufgenommen werden kann.

Omega-6-Fettsäuren

Neben ihren wichtigen Funktionen wie der Regulation des Blutdrucks und der Erneuerung der Zellen haben diese ungesättigten Fettsäuren auch negative Auswirkungen für unseren Körper. So können sie Entzündungen fördern oder Gefäßverengungen hervorrufen.

Das richtige Verhältnis

Das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 liegt laut der “Deutschen Gesellschaft für Ernährung” bei 5:1. In der Realität liegt dieses jedoch häufig bei 15:1 bis teilweise 25:1 - häufig aufgrund des Getreides in unserer Ernährung. So hilft er Verzehr von grasgefütterten Rindern, in dessen Fleisch das Verhältnis bei gerade einmal 2:1 liegt!

Gutes Futter

Rinder, die mit einem hohen Anteil an Getreide gefüttert werden, haben keine sehr hohe Lebenserwartung, da deren Leber der Entgiftungsaufgaben nicht mehr nachkommen kann. Unsere mit Gras gefütterten Rinder bekommen ihr natürliches Futter und können so bis zu 20 Jahre oder noch älter werden!

“Wir waren einer der ersten Betriebe in Bayern mit Weidekugelschuss. Auch betreiben wir den Weidekugelschuss für andere Betriebe als Dienstleister.”

Regina Schmid

Unser Hofladen

ALLES VON DER WEIDE

In unserem Hofladen bieten wir Ihnen verschiedenste Fleischwaren wie Gulasch, Rouladen, Braten, Suppenfleisch, Steaks oder Filets an.

Zudem führen wir ständig wechselnde Wurstwaren im Sortiment. Diese werden mit Speck vom Strohschwein hergestellt.

Auch legen wir sehr großen Wert auf die Komplettverwertung unserer Tiere – so werden beispielsweise auch Fell und Schädel verwertet.

Unsere Wasserbüffel

Galerie

Unsere Wasserbüffel sind nicht nur faszinierende Tiere, sondern auch echte Landschaftspfleger. Seit über 12 Jahren setzen wir auf die natürliche Kraft dieser beeindruckenden Tiere, um die Artenvielfalt in unserer Region zu fördern und die Moore wiederherzustellen. Heute grasen zwischen 60 und 70 Wasserbüffel auf unseren Weiden und tragen aktiv dazu bei, die Klimaziele Deutschlands zu erreichen. Ihr besonderes Verhalten, das Moorschutz und die Pflege von Feuchtgebieten umfasst, macht sie zu unverzichtbaren Helfern im Umweltschutz. Was 2003 mit einer kleinen Testweide und nur drei Tieren begann, hat sich heute zu einem erfolgreichen, nachhaltigen Projekt entwickelt.